昆明自助燒烤 

概述:昆明自助燒烤,好吃的燒烤

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2025-03-07 09:28:23 點(diǎn)擊54586次
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全國(guó)
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昆明自助燒烤,好吃的燒烤

 近期應(yīng)全國(guó)不少烤友品嘗撒料,腌制料的要求,每種口味可以一斤發(fā)貨,《最少三種口味,一百元》,撒料,腌制料每斤批發(fā)價(jià)30,


有以下口味;


撒料;
原味,
香辣,
麻辣,
新疆,
清真《針對(duì)回民,伊斯蘭烤友配制的》,
蒜香,
川味,
黑胡椒,

出售的腌制料;

特色巴西烤肉粉料,

俄羅斯烤肉粉料。

新疆大串腌制粉料,

阿里巴巴大串腌制料,

原味烤肉腌制粉料,

香辣腌制粉料,

麻辣腌制粉料

 

撒料的用法;

烤制;

機(jī)制炭燒透,有一層灰時(shí)在用,這樣略有油滴上的時(shí)候,不易著,火候好駕馭,把生肉串《不腌制的》放在炭火烤4--5分鐘,撒上配制好的粉料,翻過(guò)來(lái)在撒另一面,略烤,把串打開(kāi)把串中間連接的的部分在適量撒一些料粉,把串在相互沾一下,串烤到8,8成熟是撒孜然粉《粉,粒各半,這樣孜然味道濃一些》,要上桌是撒芝麻,最后放辣椒粉,辣椒粉放早了,只香不辣,而且易糊,影響成品顏色。

可用在牛腰子,羊?qū)殻蚺牛卟耍t~(yú),鯽魚(yú),鯉魚(yú)烤品上。

 

 


腌制醬料;
奧爾良,
香辣,


燒烤腌制醬料的用法;

腌制方法;《一斤雞翅的用量》自家用的喝湯的小鋼勺,三湯勺濃縮醬料,三湯勺生豆油,拌均勻稀化后,與雞翅抓勻腌制。

鮮雞翅兩面各劃三刀,劃至骨頭,雞脖子拍扁《這樣易入味,省時(shí)間》,雞骨架劈開(kāi)腌制就可以,將以上醬料用生豆油適量稀開(kāi),拌均勻,與原料拌在一起,腌制4個(gè)小時(shí)以上,時(shí)間越長(zhǎng),越入味,中間用手抓捏2--4次。雞頭劈開(kāi)腌制,上火烤制就可以,鳳爪用清水燒開(kāi)煮4分鐘,再悶6分鐘,用醬料腌制4個(gè)小時(shí),烤制即可,

烤制;

中火上爐烤制,勤翻,不用刷油,撒粉料,腌制醬料有咸口,烤好后,撒孜然,芝麻,辣椒粉就可以。

蜜汁的;把蜂蜜與麥芽糖用水稀化,刷上就可以。

昆明自助燒烤
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